Serra da Mantiqueira · Minas Gerais
Entre montanhas, o tempo tem outro sabor.
O café começa muito antes da primeira xícara.
Nas mãos de quem conhece o tempo.
E no cuidado de transformar.
Até chegar aqui.
Café. Prosa. Serra.
A casa
Um lugar para chegar sem pressa, escolher um café e deixar a conversa acontecer.
Nossos cafés
Todos torrados na casa, em pequenas quantidades, para chegar à xícara enquanto ainda têm o que dizer.
Da montanha à xícara
01Nas encostas, onde o frio faz o fruto amadurecer devagar.
02Colhido à mão, fruto a fruto, só quando está no ponto.
03O que não passa na mesa de escolha não chega ao tambor.
04Feita aqui, em pequenas quantidades, com o perfil ajustado a cada lote.
05Coado ou espresso, com a moagem definida na hora.
06Servido na mesa, de preferência sem hora para acabar.
Nossa cozinha
Quitandas feitas na casa, todos os dias, do jeito que se faz em casa mesmo.
A experiência
